十月的泉城济南，秋高气爽，水碧山青。10月20日，由山东舜和酒店集团有限公司、哈尔滨商业大学、青岛酒店管理职业技术学院牵头发起的全国现代餐饮行业产教融合共同体成立大会在山东济南隆重举行。
教育部职业教育专家组成员、全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹饪协会特邀副会长杨铭铎出席大会并作主旨报告，山东省教育厅二级巡视员朱传纲出席大会并致辞，济南市商务局二级巡视员张娟，中国饭店协会副秘书长张翔，青岛酒店管理职业技术学院校长姜玉鹏，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院党委书记陶萍，山东省教育厅职业教育处副处长崔玉珂，山东舜和酒店集团有限公司董事长任兴本等出席成立大会。来自20个省、市、自治区、特别行政区的各行业组织、科研机构、院校、餐饮及上下游企业代表参加成立大会。
朱传纲代表山东省教育厅对全国现代餐饮行业产教融合共同体的成立表示热烈祝贺。他指出，山东正在抢抓部省战略合作重大机遇，以开展省域现代职业教育体系新模式试点为抓手，快推动职业教育提质升级。全国现代餐饮行业产教融合共同体的成立，是贯彻落实党中央、国务院关于教育改革和发展相关文件精神的重要举措，是推动现代餐饮行业高质量发展的必然要求，是精准把握政策趋势、精准感知行业发展的睿智选择。他对共同体未来发展提出三点期望：一是要发挥政行企校间资源优势互补的作用,建立常态化、实体化的运作机制，实现优质教育资源与先进生产力的有效对接，推动产教融合共同体持续健康发展；二是聚焦全国现代餐饮行业人才供给侧和需求侧,注重依托产教融合培养学生的实践能力、技能水平和职业素养，构建起“产业赋能教育、教育培养人才、人才支撑产业”的产教融合循环生态链，为行业高质量发展提供强有力的人才保障，服务国家发展战略；三是要积极推进国际合作交流，积极参与国际标准制定和规则制定，实现教随产出、产教同行，提升行业的国际竞争力和职业教育的国际影响力。
张娟代表济南市商务局在致辞中表示，全国现代餐饮行业产教融合共同体的成立，能够充分汇集餐饮行业组织、科研机构、院校、上下游企业优势，全方位、跨区域、多要素聚合餐饮业产教资源，促进餐饮业产教布局深度匹配，助推餐饮行业高质量发展。她希望共同体能够明确发展定位，勇担使命任务，探索现代餐饮产业人才培养“新模式”；做实活动载体，深化合作交流，建构产教技研深度融合协作“大平台”；聚焦产业发展，提升服务能力，打造区域经济高质量发展“助推器”。
张翔代表中国饭店协会对大会的举办表示热烈祝贺。她表示，全国现代餐饮行业产教融合共同体采用多方合作、共同牵头、集众人之智的创新形式，为助力实现餐饮行业人才培养、供给侧与需求侧精准对接开辟了新路径、新模式。中国饭店协会将继续发挥自身资源优势，全力促进教育链、人才链与创新链、产业链有机衔接，助推全国现代餐饮行业的高质量发展。
山东舜和酒店集团有限公司董事长任兴本在致辞中表示，产教融合是实现餐饮业可持续发展的一项重要战略，也是推动餐饮行业向高质量发展的必由之路。舜和酒店集团将依托全国现代餐饮行业产教融合共同体，加强与高等院校、职业学校等教育机构的合作，联合产业链优势资源，在人才培养上实现优势互补、资源共享、质量提升；加大研发投入，注重技术创新和科学研究，推动餐饮行业向数字化、智能化、绿色化、个性化的方向发展。
朱传纲、张娟、张翔、姜玉鹏、陶萍、任兴本共同为“全国现代餐饮行业产教融合共同体”揭牌。
朱传纲为共同体理事长单位山东舜和酒店集团有限公司、哈尔滨商业大学、青岛酒店管理职业技术学院授牌。
经共同体牵头单位推荐，决定聘任青岛酒店管理职业技术学院姜玉鹏校长为共同体理事长，朱传纲为姜玉鹏颁发共同体理事长聘书。
共同体理事长、青岛酒店管理职业技术学院校长姜玉鹏代表学校向关心支持共同体建设与发展的各位领导、各位来宾和社会各界朋友表示衷心的感谢。他表示，站在职业教育高质量发展的新起点，青岛酒店管理职业技术学院将立足自身专业技能禀赋，向新而立，秉承“开放共享、协同共赢”原则，搭建提升餐饮类专业建设和人才培育内涵的实质性平台，聚优势资源，汇合作之力，赋发展之能，促融合之实，为打造产教布局高度匹配、服务高效对接、支撑全行业发展的产教融合新型组织形态作出“青酒管”贡献。
张娟、张翔为四川旅游学院、华侨大学（国家级旅游实验教学示范中心）、枣庄学院、浙江商业职业技术学院、南京旅游职业学院、重庆商务职业学院等12家共同体副理事长单位授牌。
共同体副理事长、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院党委书记陶萍在发言中表示，哈尔滨商业大学及旅游烹饪学院将积极发挥办学优势，在打造“双师型”教学团队、建设技术创新中心和重点实验室、开发教学资源和新形态教材、探索人才培养新模式等领域与各个成员单位通力合作，共同促进人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新、学生创业、企业服务等功能有效提升，把共同体打造成为真正体现产教融合特色与示范效应的人才培养新高地。
陶萍为共同体秘书长、青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院副院长刘俊新 颁发聘书。
教育部职业教育专家组成员、全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹饪协会特邀副会长杨铭铎以“产教融合共同体的建设意义与重点任务”为题作主旨报告。他提出，共同体各成员单位，应当统一战略共识，共建职教集团平台，打造战略共同体；强化责任意识，落实多元主体责任，打造责任共同体；优化共同利益，重塑利益协同体系，打造利益共同体；凝聚育人合力，深化厂校合一实践，打造育人共同体。
舜和酒店集团数字化营销中心总监、数食汇丛（北京）科技有限公司创始团队成员谢文艳以“数字化营销助力现代餐饮赢得确定性增长”为题作专题分享。
据悉，全国现代餐饮行业产教融合共同体，共有包括16所高等学校、58 所职业院校、31家企业、4家行业协会、3家科研机构在内的112家单位参与。共同体的成立，是落实党的二十大精神和党中央关于职业教育工作的决策部署、深化现代职业教育体系建设改革的创新举措，是落实新时代现代职业教育体系“一体、两翼、五重点”改革的一项重要举措，也是促进“三教”协同创新的重大实践成果。接下来，共同体将深入探索产教融合新路径，努力开创产教融合新格局，以培育高素质技术技能人才赋能餐饮产业高质量发展，加快打造全国现代餐饮行业人才培养和技术创新高地，为区域经济高质量发展做出积极贡献。