日前，天长市举办2023年“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛，来自该市餐饮行业71名徽菜师傅同台竞技、各显神通。

　　本次大赛旨在弘扬工匠精神，彰显天长美食文化，全面展示徽菜师傅精湛技艺，培养选拔烹饪行业高技能人才，扩大“新徽菜·名徽厨”行动影响力，更好助力餐饮从业人员就业创业和餐饮行业恢复发展。大赛共设中式烹调（徽式菜肴）、中式面点（徽式面点）两个赛项，竞赛形式为实操，分指定项目和自选项目，指定作品须以天长高邮湖虾仁为主料或辅料，自选作品为天长传统菜肴或创新菜肴。

　　经过激烈角逐，施必生等6名选手分获比赛中式烹调类的一、二、三等奖，马玉芹等6名选手分获比赛中式面点类的一、二、三等奖。根据竞赛规则，主办单位将按规定提请滁州市人社局授予每个赛项优胜选手“滁州市技术能手”荣誉称号，并积极推荐参加安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛滁州市预选赛。（李炳旺 谢蓉菲 徐金荣）

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