新海南客户端、南海网7月26日消息（记者 王子遥 实习生 王芦苇）记者从7月26日举办的第四届世界食学论坛新闻发布会上获悉，第四届世界食学论坛将于2023年10月10日至12日在海南国际会展中心举行。作为论坛的重要系列活动，世界琼菜产业发展大会也将于同期举办。
本届论坛以“食物系统与联合国可持续发展目标（SDGs）”为主题，将邀请超过30个国家的学者代表以及联合国粮农组织、世界粮食计划署、国际食品法典委员会等国际组织的一线专家参会。相关专家学者将围绕食物系统的可持续发展及其如何推动落实联合国可持续发展目标（SDGs）展开广泛讨论，共同研究人类在食物获取与利用过程中所面临的挑战，并寻求切实可行的整体解决方案。
作为世界食学论坛中的一项重要活动，世界琼菜产业发展大会也将同期举办。大会涵盖启动仪式暨主论坛、世界琼菜企业家暨星厨论道高峰论坛、琼菜新品发布会暨琼菜精品成果展、第五届中国餐饮产业品牌大会等系列活动，会议期间还将特设琼菜新品发布会暨琼菜精品成果展，将面向全球创新推出琼菜“首创”“首发”“首秀”菜肴，展现琼菜产业及海南餐饮酒店行业“新产品”“新技术”“新服务”，推动琼菜饮食文化走出国门走向世界。
世界中餐业联合会特邀副会长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒表示，借助第四届世界食学论坛召开契机，行业大咖云集，两院院士、长江学者、知名教授等高端嘉宾将在海南共同为琼菜产业出谋划策，为琼菜品牌加持赋能，国内各省市相关餐饮行业协会负责人、各大菜系知名餐饮企业负责人、品牌供应商投资商也能深度探索琼菜产业发展前景，寻求投资与合作机遇；同时，大会将汇聚多菜系、多品牌同台交流，推动经典菜系融合发展，推广海南招商引资政策，扩大海南餐饮酒店市场推广度，共享自贸港发展未来。陈恒称，大会计划以“琼菜师傅工程”“琼菜品牌工程”“琼菜传承工程”“琼菜标准工程”“琼菜营销工程”五大方向向世界宣推琼菜，培养一批具有高知名度、高特色化、高代表性的琼菜名师名企名厨名菜，促进琼菜在人才链、资源链、产业链方面的有机衔接。
据悉，第四届世界食学论坛是海南首次引进举办的8个高端国际专业会议之一，也是海南省政府批准的2023年度省级重点会展项目。本届论坛由世界中餐业联合会与北京东方美食研究院主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办。