玩加电竞日前，在“新时代 新鲁菜”2022创新大赛决赛上，滨海会议接待中心厨师长张学钢制作的“蟹粉鸡茸羹”，凭借独特的烹饪技法、创意及营养搭配，被评为“2022年度100款最具价值新鲁菜”之一。同时，滨海区自主培育的山东省首席技师韩秀满受邀担任此次大赛的评委。这些都体现出滨海区在餐饮行业技能人才培养方面的步伐在持续加快。

　　近年来，滨海区聚焦餐饮行业人才队伍建设，着力从平台引才、载体育才、政策励才三个维度发力，推动技能人才培养再上新台阶。

　　为强化烹饪技艺的传承，创新人才驱动，滨海区依托滨海旅游集团成立齐鲁技能大师特色工作站，组织开展带徒传技、技术攻关、名师授课、校企合作等活动。该工作站成立以来，已培养专业厨师人才142人，其中餐饮行业专业技术评委11人，国家高级技师24人，各类技术专业人才44人，为各大赛事活动及大型接待活动提供了高标准的用餐保障。

　　同时，依托齐鲁技能大师特色工作站，滨海区还开展餐饮行业技能人才自主评价，涵盖中西式烹调师、中西式面点师、客房服务员、前厅服务员、餐厅服务员等7个工种，旅游集团80余名员工通过自主评价获得高级工、技师和高级技师职业资格，滨海区餐饮行业技能人才成长通道得到进一步畅通。

　　在此基础上，滨海区连续多年承办潍坊市旅游饭店行业技能竞赛，组织优秀技能人才参加省、市级技能大赛，获得省市级饭店行业技能荣誉23项，为技能人才切磋技术、学习交流提供了广阔的平台和发展空间。