烤串能开在商场？烤串就一街头美食为什么不开在街头上？一个小桌子俩小马扎，不好吗？？
烤串能开在商场？烤串就一街头美食为什么不开在街头上？一个小桌子俩小马扎，不好吗？？
我的意思哪怕同样的城市，店开在不同地方价格都是不一样的，市区的饭店比郊区就贵，哪怕是连锁店，郊区也会有更多优惠活动…菜价能有多大区别？不过对比这些成本上涨来说，这边的烧烤价格还是太高了，不然也不至于烧烤店老板在我大学四年换了两套房
我的意思哪怕同样的城市，店开在不同地方价格都是不一样的，市区的饭店比郊区就贵，哪怕是连锁店，郊区也会有更多优惠活动…菜价能有多大区别？不过对比这些成本上涨来说，这边的烧烤价格还是太高了，不然也不至于烧烤店老板在我大学四年换了两套房
原因是淄博是老牌工业城市，并不是旅游城市，烧烤又不是啥高科技，服务的都是当地乡亲，做事不地道了没人吃，此外这么文化和工业传统导致当地有比较好的纪律性，能贯彻政府压制贪念的命令。其实北方不是旅游城市的烧烤都不会太贵。
原因是淄博是老牌工业城市，并不是旅游城市，烧烤又不是啥高科技，服务的都是当地乡亲，做事不地道了没人吃，此外这么文化和工业传统导致当地有比较好的纪律性，能贯彻政府压制贪念的命令。其实北方不是旅游城市的烧烤都不会太贵。
不可能，餐饮受地域局限，玩加电竞市郊的都卷不死市中心的，还垮省市，完全是缺乏常识。
不可能，餐饮受地域局限，市郊的都卷不死市中心的，还垮省市，完全是缺乏常识。
我们这自从那次几年前猪肉大涨价后，烤串价格也翻倍了涨价了，再也没落下来。。
我们这自从那次几年前猪肉大涨价后，烤串价格也翻倍了涨价了，再也没落下来。。
这么说吧，其他城市的网红小吃街是通过资本推动的，而淄博烧烤是政府推动的。资本推动的结果是，推起来了，人流量名气上来了，然后租金涨了（长沙坡子街一个小摊摊一个月好几千，转让费几十万），人工工资涨了（长沙虽然工资很低，但是服务业工资不低，毕竟炸臭豆腐卖小吃很辛苦，一般人不太愿意干），成本上去了。价格就上去了。而且别看玲琅满目的小吃，好吃的其实不多，做不到真正的可持续消费，完全就是靠流量的，靠流量就要支付流量成本，流量成本最终从消费者手里赚回来。而山东淄博不同。淄博以前是一个名气不大的小城市，经济还行，人口不多不少，交通便利，房价不高，外来人口不多，可以说老百姓活的比较悠闲滋润，晚上吃个烧烤喝个啤酒。所以自然形成了本地人的生活方式（就像多年很多年前的长沙成都），消费并不高。然后政府开始推动，现在刚刚火起来，政府工作做的也很到位，所以可以通过行政手段，压着不让乱涨价。但是火一段时间之后呢，外来的商户知道淄博有流量都往淄博挤呢，外地商家过来找铺子，原先租金五万得涨到十万二十万，员工干的那么辛苦，原先3000一个月，现在人要6000，要8000呢？总不能为了让外来顾客实惠而让员工少拿钱吧？成本是不是也就上去了，再随着消费者趋于理性，没有那么大流量了，量小了，成本增加了，会不会涨价？所以，有些事情看淡，低价模式是不可能长久的
这么说吧，其他城市的网红小吃街是通过资本推动的，而淄博烧烤是政府推动的。资本推动的结果是，推起来了，人流量名气上来了，然后租金涨了（长沙坡子街一个小摊摊一个月好几千，转让费几十万），人工工资涨了（长沙虽然工资很低，但是服务业工资不低，毕竟炸臭豆腐卖小吃很辛苦，一般人不太愿意干），成本上去了。价格就上去了。而且别看玲琅满目的小吃，好吃的其实不多，做不到真正的可持续消费，完全就是靠流量的，靠流量就要支付流量成本，流量成本最终从消费者手里赚回来。而山东淄博不同。淄博以前是一个名气不大的小城市，经济还行，人口不多不少，交通便利，房价不高，外来人口不多，可以说老百姓活的比较悠闲滋润，晚上吃个烧烤喝个啤酒。所以自然形成了本地人的生活方式（就像多年很多年前的长沙成都），消费并不高。然后政府开始推动，现在刚刚火起来，政府工作做的也很到位，所以可以通过行政手段，压着不让乱涨价。但是火一段时间之后呢，外来的商户知道淄博有流量都往淄博挤呢，外地商家过来找铺子，原先租金五万得涨到十万二十万，员工干的那么辛苦，原先3000一个月，现在人要6000，要8000呢？总不能为了让外来顾客实惠而让员工少拿钱吧？成本是不是也就上去了，再随着消费者趋于理性，没有那么大流量了，量小了，成本增加了，会不会涨价？所以，有些事情看淡，低价模式是不可能长久的
五一天津： 15一串，前面的人问，师傅是羊肉吗，师傅笑笑没说话，我问是鸡肉？师傅说不是，吃了一串，是羊肉味道的不知什么肉。。。
五一天津： 15一串，前面的人问，师傅是羊肉吗，师傅笑笑没说话，我问是鸡肉？师傅说不是，吃了一串，是羊肉味道的不知什么肉。。。
烤串能开在商场？烤串就一街头美食为什么不开在街头上？一个小桌子俩小马扎，不好吗？？
烤串能开在商场？烤串就一街头美食为什么不开在街头上？一个小桌子俩小马扎，不好吗？？
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烤串能开在商场？烤串就一街头美食为什么不开在街头上？一个小桌子俩小马扎，不好吗？？
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为什么不能在商场。。。。只不过不能生火。上海商场里有卖烤羊肉串的店很多。
为什么不能在商场。。。。只不过不能生火。上海商场里有卖烤羊肉串的店很多。