餐桌是快餐的俗称，主要营养成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。膳食合理是保持健康身体的基本条件，餐桌健康饮食有助于保证身体的营养摄入，使身体的状态保持良好，还能避免再次发生肥胖。所以一定要注意选择健康的餐桌，以利于身体健康。

　　1、碳水化合物：碳水化合物为人体必需的营养物质，餐桌上应放置一些粗粮、蔬菜等富含碳水化合物的食物，如紫米、小米、玉米、山药、土豆等。粗粮及蔬菜等食物中，含有的碳水化合物较多，如小麦、玉米、山药、芋头等。此外，谷物类食物中也富含碳水化合物，如小麦、玉米、紫米等，可以补充机体所需的能量;

　　2、蛋白质：蛋白质是人体必需的营养物质，生活中常见的主食类食物有米饭、馒头、面条、豆制品等。但一般建议以蒸、煮、炖的烹饪方式为主，如大米粥、小米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等。蛋白质类食物在体内会分解产生氨基酸，作为合成蛋白质的原材料，所以要搭配适量的蛋白质，以补充身体需要的营养成分;

　　3、脂肪：脂肪可为人体提供能量，生活中常见的食用油有花生油、芝麻油、豆油、牛油果油等。但一般建议以植物油为主，如橄榄油、菜油等。烹饪时要少放食用油，尽量使用植物油代替动物油，有利于身体健康;

　　4、维生素：维生素是人体不可缺少的营养成分，生活中常见的水果蔬菜类中含有较多的维生素。如胡萝卜中含有胡萝卜素，西红柿中含有维生素C，苹果中含有维生素B2等。所以如果选择适量的餐桌补充维生素，有利于保持身体健康;

　　5、矿物质：如钙、铁、锌、磷等矿物质，生活中常见的食物有菠菜、豆类、虾米等。钙是骨骼发育不可缺少的矿物质元素，铁是血红蛋白合成的重要物质，锌是大脑智力发育不可缺少的营养成分，磷是骨骼细胞发育不可缺少的矿物质。所以日常生活中应适量摄入含有矿物质的食物，以保证营养全面。

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