宁波的张先生说他前段时间在味千拉面吃饭，发现店员在烧汤的过程中，直接用汤勺品尝汤的味道。他指责对方不卫生，没成想，竟然挨了一顿打，脸上缝了16针。

　　“我也没想到，在味千拉面吃个饭还能被他们的店员殴打，导致缝了16针 。”事情过去了近一个月，张先生到现在还很郁闷。

　　记者看到，张先生的眉角留下了明显的疤痕。玩加电竞现场，张先生提供了一段店内的监控，里面有他被打的全过程。

　　监控显示，8月9号下午7点40左右，张先生和女朋友在味千拉面宁波东部新城银泰城店吃饭，刚吃完就看到店员正在用非一次性的汤勺品尝端给顾客的汤，因为张先生想到他们点的套餐里也有这个汤，而用非一次性汤勺直接去喝，张先生觉得这样很不卫生。

　　当天，正是这位穿着红色衣服的店员用汤勺尝味道的动作让张先生无法接受。“那是开放式的厨房，我看到后觉得挺不卫生的，我就直接过去问他，我说你这样直接喝菌菇汤还要再给顾客，符不符合食品安全规定，他直接就问我怎么了，然后扭头去后厨做饭，后来我向另一个店员要他们店长电话，对方就直接言语辱骂我，有点争执之后，原先那位尝味道的店员直接拿不锈钢的汤锅打到我右眉骨和颅顶两个位置。”

　　这样一来，事情的性质可就变了。之后，警方介入并组织双方调解。打人再加上食品安全管理不当，打人的店员赔偿张先生4万元并和张先生达成和解。但是他认为，这起事件，味千拉面门店也有责任，需要店方进行赔偿和道歉。

　　针对张先生的说法，味千拉面宁波东部新城银泰城店店长表示，事发当天就把那名员工开除了，还向顾客退还餐费并给了200元的优惠券，至于张先生认为的食品安全问题，这位店长建议张先生去有关部门咨询。

　　回看这起冲突，是由店员品尝锅里汤的味道引发的。那么，在餐饮行业，这样的行为是否合适呢？味千拉面宁波东部新城银泰城店店长表示，员工尝咸淡，店里有专门的克数和水量要求，但员工当天为什么要直接用做菜的汤勺来喝，推测是他怕味道调错了。

　　店员在烧汤的过程中，拿汤勺直接品尝汤的味道，这样的做法是否规范？宁波市鄞州区市场监管局的工作人员认为，餐饮安全方面的法律法规和操作规范都没有具体到他这种行为，但按照常识推断，员工在品尝食品咸淡的时候不应该直接用加工工具来尝，而是应该舀到其他碗里品尝。

　　市场监管部门表示，他们已经要求这家味千拉面的门店进行整改。“店里的负责人昨天已经来过了，要求他们整改的意见书已经发给他们了，他们店人员培训教育不到位，食品安全相关规定组织学习的不够。”

　　宁波市鄞州区市场监管局表示，目前已经收到店里的整改报告，之后会组织人员再次上门检查。