应选择储藏条件较好，符合卫生要求的正规商场，超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原
料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包、涨袋等现象。
特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃，冷冻温度为-18℃℃
需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存
放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与牛肉，生鱼等要分开保存。听装、瓶
装、罐装、纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。
享调好的食物室温存放时间不要过长:剩菜，剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏
食材要洗净，加热烹制的食物要烧熟煮透，凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少
科学加工食品:富含蛋白质如肉，蛋及蛋制品、水产品等要烧熟煮透:四季豆类食品要翻炒均匀,
外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单
位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败日烧烤加工中可形成苯并能等有害物质，建议慎食，特别
同时注意外出旅游时的卫生，就餐时尽可能使用公筷，倡导分餐制。用餐时应注意分辨食品是否变
要讲究环境卫生、食品卫生和个人卫生，注意家庭室内外的清洁卫生。不喝生水、不吃生冷食物，饭前便后洗手，保持室内空气流通。
饮食安全不仅与食物有关，也与幼儿的卫生习惯密切相关。家长要教育幼儿注意讲卫生，饭前便后
家长一定要教育幼儿学会识别食品包装的日期，吃东西前先要看看过期了没有，过期了的食品一定
家长一定要教幼儿了解不同食物的吃法，知道哪些食物是剥皮后吃的，哪些食物是削皮后吃的，哪
些食物是要洗干净后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必须煮熟后
有些时令水果，糕点由干储存不当也会腐败变质，家长一定要告诉幼儿不可吃腐烂变味的食物.
如:食物上出现了黑色斑点，发毒了、摸起来感觉变软变稀、闻起来发出馊味、酸味、苦味的食物，一