营造来张客人的良好体验环境，树立张家界知名旅游品牌形象，我承诺……，5月18日，笔者从溪口牛肉武陵源店获悉，该店发出张家界餐饮第一声，坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，食品安全是全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品生产经营活动的单位和个人共同的职责。

　　为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，我们向社会郑重承诺：一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值玩加电竞理念，把食品安全工作置于各项工作首位。二、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定的职责和义务。三、将环境卫生和产品卫生作为如一品生存发展的根本，树立起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更安全更放心；严格把好原材料采购供应验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。四、持照、持证守法经营。从采购到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“六常”管理，即“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。五、实行明码标价,在菜谱和价目表上明示经营等有关商品的价格与规格等项目。（作者：毛诚龙）