玩加电竞中国报告大厅网讯，新冠疫情对餐饮的影响是巨大，许多品牌暂停扩从门店，许多企业额外品牌。但在疫情逐步得到控制下，餐饮市场将迎来一波消费反弹。以下是对2022年餐饮行业现状分析。

　　新冠肺炎疫情在全球已进入了第三个年头。2022年餐饮行业现状分析指出，受疫情影响，2020年我国餐饮收入规模为39527亿元，较2019年下降15.4%。2021年1-12月，我国餐饮收入46895亿元，同比上涨18.64%。

　　从消费频次来看，有39.2%的餐饮消费者消费频次增加，44.8%的消费者消费次数不变，16.0%的消费者消费次数减少，可见，行业整体需求较为旺盛。中国餐饮消费者单次消费金额集中在51-100元，其比例为38.7%;其次是101-150元，比例为29.8%。

　　从连锁店数量来看，连锁餐饮门店达到41641家，较2020年上涨8.9%，餐饮连锁化进度进一步加快。餐饮消费者中“Z世代”的占比提升至39.3%，他们更愿意为兴趣买单，喜好线上外卖点单，这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。

　　从门店评分来看，我国餐饮消费者堂食口碑、卫生状况和服务态度满意度较高，三项均有4.2分;其次是就餐氛围和交通位置，两项均为4.1分。2022年餐饮行业现状分析指出，中国餐饮消费者对价格和装修风格也有较高的评分，均为4.0分。

　　从企业经营成本来看，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%;房租成本每上涨10%，毛利会降低约1.5%;电费成本每上涨10%，毛利会降低约0.3%。

　　后疫情时代餐饮格局重组，在消费全面复苏的背景下，众多企业将加大新投资、发展新品牌纳入下一步计划;绝大多数参与调研的餐饮企业家对于整个餐饮行业及营收预期抱持乐观态度。2022年餐饮行业现状分析指出，随着国内疫情防控形势总体稳定，国家出台各类促消费政策，餐饮行业积极调整配合，在2022年迎来了复苏与正增长。

　　业内人士预计，随后迅速回升，中国餐厅顾客可以负担得起较以往更频繁地外出就餐费用，而且愿意为更好的就餐体验付费。预计2022年我国餐饮服务行业市场规模将进一步达到46695亿元。

　　展望未来，疫情逐渐好转下，线下餐饮实体店将迎来消费者报复性消费。

　　以上就是2022年餐饮行业现状的大致介绍了，如需进一步了解更多相关行业资讯可点击中国报告大厅进行查阅。