我们按菜系类别，将中国餐饮市场分为中式餐饮、西式餐饮及其他餐饮。2015年至2020年，我国餐饮市场总收入由2015年的3.23万亿元增长至2019年的4.67万亿元，复合年增长率为9.7%。受新冠疫情影响，2020年中国餐饮市场的市场规模缩小至3.95万亿元，但由于2020年下半年疫情得到控制，餐饮服务市场整体有所恢复，预计2025年中国餐饮市场规模将突破6万亿元，20202025年年均复合增长率为9.1%。

　　2021年单店平均息税折旧前利润率在2030%众多餐饮商家面临着房租高、人力成本高、原料进货成本高、利润低的“三高一低”的困境。2021年中国餐饮行业各项成本在营业收入中的占比为：食材成本已售存货成本占营业收入比例约30%40%40%，租金成本占营业收入比例约10%15%15%，人力成本占营业收入比例约15%20%。

　　2015年至2019年五年期间连续上榜正餐集团50强的餐饮企业超过30家，连续上榜火锅餐饮集团20强的有10家企业，连续上榜快餐集团10强的有4家企业，连续上榜休闲餐饮及西餐集团10强的有3家企业，2015年至2017年三年期间连续上榜团餐集团10强的有5家企业。

　　根据中国经营连锁协会的报告，中式餐饮是中国餐饮服务市场的最大组成部分，2015年至2020年在我国餐饮市场的份额保持在80%左右2020年市场份额达到78.9%。中式餐饮市场规模由2015年的2.6万亿元增长至2019年的3.7万亿元，年复合增长率为8.8%。

　　我国中式莱品市场品类众多，地城菜系各有特色，丰富度极高。火锅在中式餐饮市场的市场份额最大，按2020年的收入计算，市场份额为14.1%，其次是四川菜、粤菜和江淅菜，市场玩加电竞份额分别为13.7%、9.9%和7.3%。

　　数据显示，2016年至2020年,中国连锁餐饮市场年复合增长率为10.2%,增速高于同期餐饮行业整体增速，连锁化扩张是餐饮行业实现收入快速增长的重要路径。2020年,我国餐饮企业连锁化率仅为15%，美国、日本的餐饮企业连锁化率分别为54%和49%，对标国际，我国餐饮企业连锁化率还有很大的上升空间。

　　从英国品牌评估机构BrandFinance发布的全球最有价值25家餐厅品牌榜单可以看到，20家都是美国的餐饮品牌，且基本都是像星巴克、麦当劳、赛百味等有连锁化、零售化特征的品牌。

　　数据统计，2021年中国餐饮业融资金额达到120.98亿元较2020年同比增长411%。2020年至2021年共计有8家餐饮企业上市截至2022年6月共有11家餐饮企业处于IPO上市申报以及筹备阶段，其中包括杨国福、绿茶等知名餐饮企业。

　　在线月，我国整体网民规模已达到10.1亿人，手机网民规模为10.06亿人，手机网民占整体网民比例已从2012年的75%增长至2021年的996。2021年，我国网民中有71%为城镇居民，29%为农村居民，居民的消费场景趋向多元化，也推动了互联网餐饮平台的不断发展。

　　2023年2月从主要佐餐卤制品品牌门店数量来看，紫燕门店数量为6214家、九多肉多门店数量为1191家、窑鸡王门店数量为1137家、留夫鸭门店数量为913家、菊花开门店数量为863家、卤江南门店数量为840家、曹氏鸭脖门店数量为809家、廖记棒棒鸡门店数量为724家、一手店门店数量为526家、卤三国门店数量为457家。

　　卤制品行业佐餐市场规模大于休闲卤味 预计2023年市场规模达到4051亿元

　　2021年中国卤制品行业市场规模为3296亿元，预计2023年中国卤制品行业市场规模达到4051亿元。2021 年，佐餐和休闲卤制品行业规模分别为 1792 亿元和 1504 亿元，目前佐餐市场的规模大于休闲卤味，两者的市场占比大约为 6:4。但过去数十年间休闲卤味的市场规模增速高于佐餐卤味，其市场份额提升较快

　　2023年Q3我国折叠屏手机出货量同比增长90% 前三季度华为出货量占比为31.7%

　　2023年全球智能手机出货量为2.96亿部 三星市场份额占比为20.1%

　　2023年10月全球主要航空公司波音客机数量：亚特拉斯航空拥有数量52架

　　2023年9月我国太阳能发电量当期值同比增长6.8% 累计值同比增长11.3%

　　2023年1-9月我国太阳能发电量地区分布统计：河北省排名第一 同比增长15.2%

　　2023年9月我国水力发电量当期值约为1393.8亿千瓦时 同比增长39.2%

　　2023年1-9月我国水力发电量地区分布统计：西南区域占比为62.23% 四川省排名第一

　　2023年1-9月我国煤气产量累计值约为12851.5亿立方米 同比增长5.1%

　　2023年1-9月我国煤气产量地区分布：河北省排名第一 重庆市累计增长23.5%

　　我国渔药行业现状及趋势分析 江苏产值居首位 行业趋向规范化、多样化、国际化

　　涡旋压缩机行业：下游繁荣带动发展 市场由外资品牌占据主导地位（附主要企业竞争优势）

　　我国绝缘材料行业：特高压、新能源等下游蓬勃发展 2022年市场规模将超700亿

　　中国智能手机行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）

　　中国折叠屏手机行业现状深度研究与投资前景预测报告（2023-2030年）

　　中国环氧树脂地板行业发展趋势研究与投资前景预测报告（2023-2030年）

　　中国防水地板行业现状深度研究与未来前景分析报告（2023-2030年）

　　中国矿渣水泥市场发展深度研究与未来投资分析报告（2023-2030年）

　　中国节能板材市场发展现状研究与投资前景调研报告（2023-2030年）

　　中国金属丝网市场发展深度分析与未来投资调研报告（2023-2030年）

　　中国特种不锈钢行业发展现状研究与投资前景分析报告（2023-2030年）