玩加电竞全聚德获2家机构调研:公司将坚持理念升级、机制突破、创新求变的总体思路加快形成国内领先的多元化餐饮产业集团努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商(附调研问答)
栏目:美食资讯 发布时间:2023-11-22
 玩加电竞全聚德002186)11月21日发布投资者关系活动记录表,公司于2023年11月16日接受2家机构调研,机构类型为基金公司、证券公司。 投资者关系活动主要内容介绍:  答:按照公司“十四五”规划的既定方向,围绕老字号“守正创新”工作主线,采取餐饮产业“精耕细作”、食品产业“开疆拓土”的发展思路,做好“餐饮+食品双轮驱动”产业布局。在餐饮方面关注顾客体验,立足“产品+服务+场景”新格局,

  玩加电竞全聚德002186)11月21日发布投资者关系活动记录表,公司于2023年11月16日接受2家机构调研,机构类型为基金公司、证券公司。 投资者关系活动主要内容介绍:

  答:按照公司“十四五”规划的既定方向,围绕老字号“守正创新”工作主线,采取餐饮产业“精耕细作”、食品产业“开疆拓土”的发展思路,做好“餐饮+食品双轮驱动”产业布局。在餐饮方面关注顾客体验,立足“产品+服务+场景”新格局,聚焦老字号精品门店打造,对开设新店策略进行调整,2022年公司新增直营门店3家,加盟店2家,一家门店实现双品牌运营。 2023年上半年新开直营店3家,加盟店2家。在食品方面,发力“餐饮产品食品化”,将加大食品企业的生产和收入规模,多个品类的预制菜肴和预包装熟食通过线上、线下走向市场,持续丰富产品线年公司以定位专注快乐享受美味的酷尚品牌——“零研所”将进入休闲食品赛道,通过打造高汤卤制、天然香辛料调味以及不添加防腐剂的产品,满足消费者对于产品美味、营养、健康的需求。首批“零研所”品牌鸭货类休闲食品即将上市。公司将坚持理念升级、机制突破、创新求变的总体思路,加快形成国内领先的多元化餐饮产业集团,努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。

  答:全聚德以中式正餐为主,服务工作者需求大,去年披露的在职员工数据接近3000人,三年疫情对服务业用工冲击很大,全聚德也受到很大影响。餐饮行业的定岗定编有一定测算模型,但因全聚德各餐饮企业之间在企业规模、业务定位、菜品结构、餐厅结构、功能布局落位、客源结构等很多方面存在较大差异,在参考行业餐饮一般规律基础上,根据企业特性,同时结合本企业当期的实际经营情况,及时调整用工人数。

  答:按照公司三季度数据,公司餐饮占比大概75%,食品占比大概25%,公司要做好“餐饮+食品双轮驱动”产业布局,将利用餐饮品牌优势,发挥食品、餐饮联动机制,加快推动食品产业发展,进一步提高食品产业的占比。

  答:今年“国庆”假期公司餐饮情况很好,在四季度,公司会继续加强营销,苦练内功,稳定存量企业恢复和增长势头,持续推进菜品创新和服务提升,提前筹备季节性产品和年夜饭项目,巩固前三季度的经营效果,打赢2023年经营翻身仗;

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