“古董羹”是火锅在古代的叫法，因食材落入锅中有“咕咚”的声响而得名。距离现在火锅已经有2000多年的历史，发展至今火锅依然深受人们的青睐，火锅也早已成为人们生活中的常态饮食方式，无论是外出就餐、家庭聚会、还是请朋友吃饭都会优先进火锅店，所以说现在入行餐饮火锅店是一个很好的时机，未来的发展空间较大。主要体现在以下几点！

　　虽然说现在火锅已经发展成上千家火锅品牌，符合开放加盟的品牌都有一套属于品牌成熟体系，这样会使旗下的分店能够达到事半功倍的效果。相比其他餐饮行业，餐饮火锅更加容易规模化，以及更加容易发展扩张，本身火锅店只要底料做的好，在管理上经营好，是可以走向成功的。如果是以加盟的方式入驻，那这样会更加省时省力。

　　纵观整个火锅行业，火锅店的口味菜品也是多样化，各个品牌都在跟上时代步伐做出调整，适宜推出一些“网红新品”，这就导致了火锅店菜品是越来越多，让消费者有更多的选择。从锅底就已经有好几种，然后再到菜品分类，企业不断迎合推出8090年轻人的消费者主力，打造出火锅店产品竞争力。

　　针对不同阶段、不同需求的加盟商设置不同的扶持计划，从刚开始的选择地址、装修设计、购买设备、管理运营指导、经营指导、培训上岗等等一系列帮扶，只为合作伙伴能够快速得到发展。特别是今年会加大对加盟商的扶持力度，欢迎有餐饮经验的企业或者团队，加入我们石锅苗苗鱼团队。

　　都知道中国是世界上最大的调味品消费大国，发展至今火锅锅底已经出现多种的调味，各有各的特色，且火锅底料作为火锅产业链的上游，与火锅市场共同发展，火锅底料已经成为当下调味品行业最热门的品类，火锅底料在火锅市场也占有比较大的优势。

　　据相关报告统计，2018-2022年的中国餐饮连锁化率持续走向新高，从2018年的12%已经增长至2022年的19%，但对比西方发达国家50%左右的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁火锅店发展依然有很大的空间。玩加电竞