眼下，深圳湘菜市场正步入洗牌阶段。对餐企而言，如何才能延续深圳湘菜的“热”“辣”度？
总的来看，餐饮消费进入“优衣库时代”，消费者追求的是价格上的“降级”和品质上的“升级”。
烧烤作为一个入局者众多的赛道，历来竞争激烈，2023年尤甚。在内卷加剧的情况下，如何杀出重围？这个赛道未来又有哪些新的增长机会？
曾靠出租铺面缓解租金压力，今年旺季月营收超百万，这家餐厅是如何实现逆袭的？
无论是主动还是被动地加入低价大军，对大部分餐厅而言，“价格战”往往都是弊大于利。
一个月不到，茉酸奶的风评和待遇“一落千丈”，从整个舆论的发酵过程来看，大家吐槽茉酸奶的点主要集中在“价格贵”和“价值感不强”这两点。
当一个所谓的火热项目集齐了几大共性时，创业者们真的就要留多几个心眼了。
今年以来一众茶饮品牌掀起规模扩张赛，对于茶百道而言压力不言而喻。抛开激烈的市场竞争，回到茶百道本身，上市之前仍有不少问题待解。
大热的冒烤鸭，究竟是创业致富的新捷径，还是快招公司举起的又一把新镰刀？
近日，在“金拱门六周年媒体圆桌会”上，张家茵透露，计划在2028年突破10000家门店。
对北京这样市场集中度较高的一线城市来说，品牌要想安身立命需要积累知名度、供应链、资金等多方位优势，否则只能成为北漂大军中的匆匆过客。
随着各新茶饮品牌加速“跑马圈地”，以往没那么拥挤的下沉市场也慢慢变得热闹起来。市场上头部玩家也各有各的优势和打法，短期内新茶饮行业仍无法决出“绝对赢家”。
在“报复性加盟”论调甚嚣尘上的2023上半年，餐饮行业都发生了5件值得复盘的大事件。
低价没有底线背后，是咖啡品牌的集体焦虑。价格战比拼的是谁的成本更低，连锁巨头更容易做到“极致性价比”；中小品牌没有成本优势，跟风低价则会死伤无数。
高端烘焙似乎是一门难啃的硬骨头生意，总难逃昙花一现的魔咒，产品本身撑不起高价是高端烘焙被诟病最多的一点。
在消费者的认知中，尽管人造细胞肉拥有更真实的肉感，仍摆脱不了“科技与狠活”的标签。
在“减脂快餐”被开发出来前，追求减脂的她们大都选择“吃草”，但“吃草”却并不便宜。
饭桌看似是“香饽饽”，但从多位创业者的实际经营情况看，不赚钱、亏损，且付出和收入难成正比，才是饭桌最真实的经营现状。