2023服贸会 北京烹饪协会会长云程：新服务与新业态是餐饮企业发展的方向 北京烹饪协会会长云程在2023北京餐饮品牌大会上发表了致辞。他指出，当前的餐饮业虽然已经展现出强大的活力和韧劲，但是仍然面临着不少挑战。在复杂多变的外部环境中，如何发展新服务、新业态，促进新消费，是目前全餐饮行业急需思考的主要问题。因此，餐饮企业应该着眼于发展新服务，以促进新业态的出现，这将是企业未来发展的重要方向。 云程还发布了《2023北京餐饮业观察报告》。该报告对北京餐饮行业的特点进行了深度剖析，呈现出了行业的新趋势和新变局。报告显示，北京市2023年1-6月餐饮业新增注册企业同比上涨63%。在首店方面，今年1-5月，共有403家品牌首店落户北京，从业态分布看，餐饮业占比最高，占比为63%。 可以看到，发展新服务与促进新业态，将是餐饮企业未来的重要发展方向。在这样的背景下，餐饮企业需要关注行业新趋势和新变局，以提升品牌势能、释放消费活力、传递美食内核等核心议题，探索如何聚势创新提升国际化经营能力，开启北京餐饮业高质量发展新航程。

　　自选股写手点评：北京烹饪协会会长在2023北京餐饮品牌大会上表示，餐饮业需要发展新服务、新业态，促进新消费，以应对外部环境的变化。同时，《2023北京餐饮业观察报告》显示，北京餐饮行业新增注册企业同比上涨63%。这表明餐饮业有着强大的活力和发展潜力，对投资者有一定的参考意义。

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