央广网北京9月15日消息 2023年餐饮业步入新的发展周期，市场跌宕起伏，不确定性成了高频词，餐饮业正在变局中寻求机遇。

　　目前，第三届中国餐饮品牌节最新议程及嘉宾名单陆续公布中，更多精彩敬请期待！

　　2023年10月10—12日，第三届中国餐饮品牌节将在广州南丰朗豪酒店盛启。本届品牌节以“行稳·致远”为主题，将重点关注餐饮产业集中化、标准化、品牌化、数字化、技术创新等趋势，搭建餐饮产业交流与链接的平台，赋能餐饮产业发展。

　　第三届中国餐饮品牌节涵盖了峰会、展览、红鹰奖盛典等多个板块，倾力打造高规格、高品质的盛会。

　　在新消费背景下，餐饮企业经营模式以及品牌战略都经历着前所未有的变革。“2023中国餐饮品牌力峰会”将紧跟时代发展趋势，将目光更多聚焦于快速适应环境、在新生态下取得增长突破的餐饮企业与品牌，力求为与会嘉宾奉上一场精彩纷呈的思想盛宴，为餐饮企业提供战略决策参考。

　　张纪中，知名导演、制片人。拍摄了四大名著中的《三国演义》《水浒传》《西游记》；创作了《笑傲江湖》《射雕英雄传》《天龙八部》等家喻户晓的武侠作品；他制作的《青衣》《激情燃烧的岁月》牵起了红色影视风潮，打造了艺术经典。他曾获中宣部“五个一工程”奖、第十届全国优秀电视剧“飞天奖”等诸多奖项。

　　彭剑锋教授长期深入企业，为企业提供咨询服务，先后被深圳华为公司、美的集团、山东六和集团、新奥集团等企业聘为高级管理顾问、专家组组长，被海尔股份、歌尔声学股份等企业聘为专家董事，他所领导的专家团队为数十家著名企业提供过咨询，《华为基本法》《华侨城》《TCL以速度抗击规模》《美的第三条道路》《新奥企业纲领》《三星（中国）文化》《山东六和集团微利经营与服务营销》《白沙集团人力资源三大机制六大体系》《东风日产共同行动纲领》《联想文化研究》《京东文化》《苏宁文化变革》均出自其所领导的管理咨询团队之手。曾获第二届中国人力资源管理大奖“十佳人物”，被中国企业联合会管理咨询委员会评为“十大值得尊敬的管理咨询专家”。

　　董克平，毕业于北京大学哲学系。APEC北京领导人会议首脑宴会专家顾问，世界中餐业联合会文化委员会成员，世界中餐业联合会企业家分会联席主席，法国laliste世界千家最佳餐厅评委，美团点评黑珍珠榜荣誉理事，携程美食林理事，金梧桐中国餐厅指南评委会理事长。《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问，央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划，央视科教频道《味·道》总顾问，央视财经频道《厨王争霸》饕餮大师，美食人文纪录片《风味人间》美食顾问。

　　周延龙，现任全聚德党委书记、董事、总经理。先后在首旅集团所属东来顺集团、全聚德集团任职，围绕老字号高品质产品供给做出系列创新性工作，获得“中华老字号传承创新优秀掌门人”“北京餐饮十大经济人物”等荣誉称号。到任全聚德以来，打造餐饮新场景，推出品牌预制菜，餐饮食品齐发力，带领公司以崭新面貌朝着更多人信赖和喜爱的美食生活服务商迈进。

　　赵利平先生，粤式饮食文化倡导者、推动者，服务餐饮行业30余载，现任广东烹饪协会会长，广州酒家集团股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理。荣获广东烹饪协会成立三十周年金纽带奖、广东省餐饮业职业经理人金钻奖、广东餐饮四十年杰出经理人、广州连锁业功勋人物等称号，先后出版《集藏斋话—艺术收藏与鉴赏》《艺术家那些事》《大粤菜》等著作。

　　2003年创立“巴比”品牌，经过20年的发展，已开设4500余家巴比早餐连锁门店，为数百万顾客提供安全、放心、健康的早餐食品，成为早餐市场公认的领军品牌。

　　靳文平，男，汉族，1968年7月出生，党员，高级政工师，高级职业经理人，本科学历，1991年12月参加工作。现任西安饮食股份有限公司党委书记、董事长，同时兼任中国饭店协会副会长、陕西省餐饮联合会会长职务。

　　靳文平同志致力于振兴陕菜弘扬陕西餐饮文化发展重任，率先提出并坚持“创新不离宗、传承不守旧、融合不照搬”老字号发展宗旨，个人先后被授予“西安市劳动模范”“西安市优秀青年企业家”等荣誉。

　　邵志东先生于2010年加入海底捞，曾负责人力资源、信息技术、门店运营等多个业务领域，现担任海底捞的轮值COO（首席运营官）。计算机技术硕士，人力资源管理博士。邵志东先生在企业经营管理、企业创新发展等领域，有足够的实战经验并具有独到的见解，擅于挖掘企业经营管理的理论与实践之间的关键联系。

　　拥有近30年餐饮教学经验与实战经验，深耕餐饮商业模式、经营定位、产品战略等领域，首创适用于中国本土餐饮企业的“一本万利体系”“餐饮五觉体系”“蜘蛛生态系统”等系列方法论，曾为西贝、唐宫、王品、马旺子等100多家餐企提供专业咨询服务，其金牌课程《一本万利》课程开展至今11年，帮助超20000个企业构建赢利菜单。

　　李辉，滴灌通集团合伙人、滴灌通中国CEO，原麦当劳中国首席发展官，途虎养车首席运营官。

　　北邮本硕、金融学博士连续创业者，创始公司年收入100亿，10余年零售行业经验管理10000+实体店，3000万客户运营经验。

　　汪国玉，北京南城香餐饮有限公司创始人。现任北京南城香餐饮有限公司董事长、中国烹饪协会快餐委员会副主席、世界中餐业联合会外卖产业副主席。2017年荣获“中国快餐功勋人物奖”；2018年被中国烹饪协会授予“餐饮企业家创新发展突出贡献人物”。

　　2010年投身餐饮，13年持续深耕蛙类美食，并将蛙来哒打造成为一家契合市场高速迭代发展，有着供应链、产品研发、人才培养等各大管理体系于一体的时尚连锁餐企。目前品牌在全国100多个城市拥有460多家门店。

　　超20年智能设备领域开发管理经验，深耕智能商厨领域，商用洗碗机、智能炒菜机器人、智能配餐系统。对中国本土餐饮痛点及需求有些深刻的理解。

　　蒙自源，米线大王。致力于将云南米线作为中国饮食文化名片推向全世界。2001年，李红伟于广东东莞创业蒙自源，22年坚持传承米线灵魂“现熬原汤“，至今全国门店超过1500。2022年中国烹饪协会主办的“云南米线全国PK大赛”中，被评为“云南米线大王”。

　　唐一瀚，工商管理硕士毕业、香港管理专业协会“专业经理PMgr”职称。在内地带领连锁品牌超过三十年，1992年—2017年任大家乐（中国）总经理、2018年至今任翠华集团中国区行政总裁，传媒界称他为带领港式茶餐厅文化到内地第一人。

　　，华思品牌咨询创始人，华与华御用设计师，历任深圳市平面设计协会主席，十大年度创意人物，广州美术学院究生导师及8所院校客座教授，从业23年来获得国内外设计大奖320余项，已成功为华与华、海底捞、正新鸡排、华莱士、古春堂、老碗会、三津汤包、第9味等知名品牌进行了超级符号系统品牌咨询服务。

　　周鹏邦，新加坡全球食材供应链联盟副秘书长，中国商业联合会亚太智慧零售产业联盟副秘书长，国家产业创新联盟预制菜专委会委员，IPCR预制菜研究院发起人，中国蔬菜协会乡村振兴委员会副主任。

　　自2003年起，担任十余家烟酒企业咨询顾问。2018—2021年期间任香港湾仔新荣记顾问，见证传奇米其林餐厅的诞生。

　　欧峰，民食之本餐饮新消费孵化器创始人 、军师智库餐饮研究院院长、中国饭店协会青企委副主席，东方卫视“加油小店”、安徽卫视“创业中国人”“创业在安徽”专家导师。

　　曹闽，毕业于海南大学食品工程专业，波兰热舒夫信息与管理大学工商管理博士，曾任职香港上市公司高宝集团西南大区总经理，现任四川三顾冒菜品牌管理有限公司董事长。于2008创立三顾冒菜，十五年来只专注于做冒菜这一件事，是一位热爱餐饮并愿意为之奋斗终身的创业者。

　　李进飞，渝乡辣婆婆品牌创始人，中国餐饮业杰出企业家，河北省饭店烹饪行业协会副会长、石家庄退役军人志愿者协会会长。2001年创建渝乡辣婆婆品牌，深耕餐饮22年，旗下拥有渝乡辣婆婆、喜鱼、晴川荟、婆婆的茶四个餐饮品牌。主要分布在北京、河北、新疆等地，门店39家，员工千余人，会员数量超百万。

　　陈洪波，红餐网创始人。拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程，2007年创办红餐网，长期以来坚持不懈为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。

　　1992年出生，旺顺阁鱼头泡饼创始人张雅青之子，泡在餐厅里长大的“餐二代”。高中起便远赴温哥华求学，攻读工商管理专业，以优异的成绩毕业后归国。回国后在集团旗下的餐厅从底层做起，历经传菜、待客、管理等一系列工作后，2019年开始着手打造自己的中餐品牌。历时四年，将“提督·TIDU”从北京单店扩充至沪上及江浙一带，目前第十家门店正在装修中。

　　2022年正式任职旺顺阁集团CEO并带领集团荣膺2022北京餐饮十大品牌，在与集团共同成长的同时，也荣获了2022北京餐饮十大经济人物荣誉。

　　贾钰坤2019年创立壮壮酒馆品牌，他将对中国、对草原的浓烈感情转化为一间小酒馆，并持续为其中注入源源不断的灵感。2023年首度入围北京米其林指南，荣获2023米其林餐厅推荐奖、携程美食林年度榜单、金牌餐厅、Timeout北京年度餐厅大赏、Target目标之选2022年度最具特色餐厅。

　　赵震，山东凯瑞集团创新事业部总经理，中国烹饪协会服务委副主席，中国饭店协会青餐委委员，中华人民共和国商务部《宴席节约服务规范》SB/T 11228—2021 联合制定人。2016年归国参与创立国内首家机器人后厨餐厅，连续三年作为中国代表团成员参加“世界餐饮领袖峰会”，曾获“饭店业优秀个人”称号。

　　设计斩获“2021年餐饮空间设计大奖——金腾奖”，斩获始创于1999年的“英国FX国际设计大奖”。凭借出色的菜品获得顾客的喜爱，荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·金梧桐二星餐厅”；凭借优质的服务收获诸多明星以及餐饮业界名家、网红大咖和意见领袖的喜爱。

　　行斌，宫宴创始人，御膳制作技艺第五代传人，中国饭店协会副会长兼青企委主席、北京烹饪协会副会长、凯瑞御仙都餐饮集团总裁。宫宴，致力于推出文化内涵深、艺术价值高的“新宫廷菜”，打造具有“中国雅集”气质的剧场式筵宴环境，并于2022年荣获有设计领域“奥斯卡”奖之称的第17届“金外滩”奖·最佳公共空间奖金奖。

　　陈波，兰湘子湘菜小炒联合创始人，湖南餐饮文化大师，餐饮连续创业者，从事餐饮行业20年；先后就职于连锁西餐，火锅连锁企业运营负责人，2011年开始餐饮创业，2017年加入兰湘子创业团队，先后负责运营，人力资源，外卖，品牌等业务。阿里数字化认证管理师，美团点评线上运营师，升级定位理论践行者。

　　2020年暂停学业，从美国回国创业和父母开出了第一家虎丫炒鸡门店，为品牌定下了年轻差异化的战略方向，通过品牌ip年轻化的应用延展 与消费者不断产生互动，将炒鸡这个老品类以更年轻化、更有趣的形式呈现，成功带领虎丫炒鸡品牌实现3年门店300+的突破！

　　椒爱品牌创始人于洋，拥有近30年餐饮行业经验，于2018年创立了知名全国连锁餐饮品牌—椒爱水煮鱼川菜。打造辽宁省餐饮百强企业、全国水煮鱼川菜头部品玩加电竞牌，创造“椒爱水煮鱼”主题餐厅3年全国开店100+连锁品牌神话。

　　尚晓红，杭州宋宴创始人，也是宋朝饮食文化研究的倡导者。在从事餐饮行业快20年中，她一直致力于还原宋代古法食谱，以宋朝的饮食文化视角结合现代的烹饪工艺，在杭城开设了三家以宋朝饮食文化为主的餐饮酒店。也成为浙江宋韵文化的唯一指定餐饮品牌。同时也是浙商女杰理事、领军人物，“爱行动”公益组织理事长。

　　李科，百品日光联合创始人。资深营销人及产品人，曾历任奥美集团（成都阿佩克斯奥美总经理）、蒙牛乳业高级产品经理、上海嘉隽饮料市场总监，2015年联合创办成都百品味源餐饮有限责任公司及百品众合集团，现任百品众合集团总裁及百品味源总经理，中国烹饪协会火锅专委会副主席，四川省火锅协会副会长。

　　20年餐饮相关从业经验，专注味道研究，连锁餐饮味道整体解决专家，服务全国4000+餐饮品牌、21万+连锁餐饮门店。申唐产业、九眼桥品牌创始人；申康调味工厂、味魔坊工厂、眉山申唐智能制造工厂持有人；国家级川菜大师彭子渝徒弟；清华五道口CEO六期学员。

　　13年连锁餐饮战略咨询实战经历，在业内首创科学增长方法论，通过战略+数字化，帮助餐饮企业实现科学增长。主导曼玲粥、九鼎轩、懒熊、芝小官、锡笼记、苗小坛、外婆味道等多个知名连锁餐饮企业的战略创新升级。创立的赢利模式理论被纳入《财务报表分析》十四五高教教材。

　　张好，湖南卫视傲椒的湘菜制片人、好餐盟标杆餐饮联盟创始人。从事餐饮服务18年，服务2000家湖南本土餐饮品牌发展，陪伴蛙来哒、茶颜悦色、费大厨、柠季等品牌从零到百，在业内有着“长沙餐饮保姆”的外号。

　　樊宁，北京大学文学学士和经济学双学士学位，澳门大学学者奖学金获得者，工商管理硕士。樊宁先生拥有十余年电视媒体从业经验，先后从事电视节目策划、新媒体运营等工作。近年来专注于餐饮品牌大数据研究及品牌营销服务。

　　西安交通大学工学学士，暨南大学经济学硕士，历任艾瑞集团咨询总监、极光行业研究院院长。在互联网与大数据领域拥有十余年研究经验，并做为专业分析师长期为众多知名媒体提供专业分析观点。

　　在新浪潮和机遇面前，餐饮行业发展模式在不断革新，营销阵地也在持续变化，餐饮品牌亟需寻找新的增长引擎、动能。“2023中国餐饮流量峰会”将从私域增长、平台运营、流量变现等方向，联动多位行业大咖、头部品牌创始人、餐饮达人从多视角解读餐饮流量增长秘诀。

　　在日趋激烈的存量竞争环境下，餐饮品牌为应对不断变化的大众饮食消费需求，必须不断加大对出品把控和研发创新的投入，并升级食材供应体系，才能实现差异化竞争策略。“2023中国红厨峰会”作为第三届中国餐饮品牌节的重要组成部分，搭建餐饮企业及厨师群体的切磋交流与资源链接平台，汇聚厨艺大师、新锐主厨、餐饮品牌主理人、餐饮机构投资人和行业媒体人士等各方代表，共探餐饮出品和食材优化的方法论，赋能餐饮产品研发，为餐饮产业链生态协同发展贡献力量。

　　除品牌力峰会大咖分享外，“第三届中国餐饮品牌节”将设置4大专题论坛，与细分领域大咖进行深度互动。

　　为鼓励和宣传优秀的中国餐饮品牌和餐饮人物，红餐网携手相关机构和餐饮产业上下游专家，联合创办了“中国餐饮红鹰奖”，致力于将该奖项打造为“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。

　　“第五届中国餐饮红鹰奖”秉承“中国餐饮红鹰奖”的初心，延续“线上投票+专家评审”双渠道综合评选体系，力求打造出公正、权威的评选活动。第五届中国餐饮红鹰奖盛典将于2023年10月11日举办，现场将揭晓本届红鹰奖最终获奖名单，敬请期待！

　　2023餐饮产业展作为本届品牌节重要版块，涵盖知名餐企、复合调味料、预制菜、数字化供应链等领域的优秀企业和品牌。依托红餐资源优势，2023餐饮产业展将为餐饮品牌及上下游产业链搭建一个品牌展示、交流与合作的平台，有效实现供需双方的合作与资源对接。

　　“HCC红餐大会”（简称“红餐大会”）系列主题大会由红餐网主办，包括“中国餐饮产业峰会”和“中国餐饮品牌节”两大主题盛会，现已成功举办29届，参会企业超16000家。

　　第三届中国餐饮品牌节汇聚产业专家与领军人物，推动餐饮产业构建与完善，为新时代中国餐饮品牌创新把脉。

　　2023年10月10—12日，第三届中国餐饮品牌节将在广州南丰朗豪酒店盛启。本届品牌节以“行稳·致远”为主题，将重点关注餐饮产业集中化、标准化、品牌化、数字化、技术创新等趋势，搭建餐饮产业交流与链接的平台，赋能餐饮产业发展。