1. 据红餐大数据，2023年全国小吃快餐的市场规模将达到8,237亿元，较2022年增长12.6%。

　　2. 小吃品类作为小吃快餐赛道中的一个重要分支，其近年来的发展速度亦较快，发展空间广阔。

　　1. 据红餐大数据，截至2023年8月，全国93.6%的小吃品牌门店数在3家以下。

　　2. 据红餐大数据，截至2023年8月，人均消费价格在20元以下的小吃品牌数占比达到75.6%。

　　1. 为实现连锁化、品牌化经营，小吃品牌一直在积极探索小吃店的新模型，小吃集合店模型逐步成型。

　　2. 一些专注小吃集合店模型的连锁品牌呈现了较好的发展势头。例如专注湖南长沙小吃的黑白电视长沙小吃，成立于2015年，全国总门店数已接近200家，在小吃集合店模式的探索上有着领先优势。

　　表现：小吃集合店产品线丰富，产品SKU多，可以搭配快餐、饮品等多种产品。

　　作用：降低消费者的决策成本，提升小吃店的客单价，扩充用餐场景，延伸用餐时段，增加营业额。玩加电竞