当人们在火锅店被辣的嘶哈嘶哈停不下来时，川渝地区的土著，会默默端出他们的“西南神秘力量”唯怡豆奶。
丁香医生曾经拿唯怡豆奶、冰可乐、冰淇淋、冰块、漱口水等“解辣神器”做过一个“解辣能力横向对比”实验。
光在2020年，唯怡豆奶销售额突破40亿元，在植物蛋白饮品中位列全国第三，西南第一。
广州的孩子们，则会在大人身边，抱着一罐广式菠萝啤，装模作样地“喝啤酒”。
在满地小海鲜和啤酒的青岛，当地人则用崂山白花蛇草水来缓解体内过多的尿酸。
唯怡基本只出现在川菜馆子和火锅店里，默默守护着食客的胃，成为离家川渝年轻人的乡愁。
出门在外的川渝人，甚至会组织“唯怡代购团”从四川一箱箱的买只有本地卖的绿瓶唯怡来解馋。
但是在2007年，蓝剑啤酒被华润集团收购，慢慢销声匿迹，成了无数老四川的心头痛。
蓝剑集团不仅以62亿元的营收进入四川省企业的前50名，还在前些年传来了准备上市的消息。
但是任凭外来者如何花招频出，唯怡豆奶始终以餐饮渠道95%的市场占有率傲视群雄。
但是相比于积极开疆扩土的露露、椰树和银鹭，唯怡豆奶更像是保持“一屋不扫何以扫天下”理念的稳健派。
彼时的唯怡豆奶还叫“天下秀”，售价五毛一瓶，相较于牛奶和可乐，算是相当便宜了。
于是，蓝剑集团把“天下秀”改名叫“唯怡”，音同“维E”，玩上了谐音梗，强调健康属性。
在那个健康饮料概念还不普及的年代，天下秀靠着这两条口号，征服了众多家长。
于是，在饮料市场还没那么混乱的初期，天下秀靠着“便宜+健康”率先抢滩登陆，抢占了孩子们的童年。
在一众洋品牌杀入中国市场后，曾经的可乐王者天府可乐黯然退场，而唯怡豆奶却凭借独特的“便宜+健康”牢牢占据了阵地。
前文提到的“玻瓶派”唯怡90，更像是90年代经典“天下秀”豆奶的复刻包装，仅在川渝地区有售。
这两招卓有成效，仅仅在川渝地区，唯怡豆奶90%以上的销量都是出自餐饮渠道。
2021年，在全国火锅企业Top20的排名中，有11家是从川渝地区走出去的品牌，其中不乏海底捞、小龙坎这种国民级的火锅爆品。
而那些想要强调自己“正宗”的川渝饭馆，也会通过提供唯怡豆奶，来证明自己“根正苗红”，这波“双向奔赴”，堪称典范。
唯怡也在刻意加强自己的“火锅”文化属性，从2008年开始，唯怡会经常冠名成都以及重庆的火锅节。
火锅节不仅要评选“最美味火锅”，用来拿捏火锅商家；还会安排选美比赛、音乐节来吸引年轻人。
通过火锅节，唯怡已经把自己的紫色Logo和大热的“川渝文化”现象牢牢绑定，成为川渝“文化输出”全国的尖兵。
2022年数据显示，唯怡豆奶以10.4%的市场占有率，排在全国豆奶品牌中的第三，且多年来，这个数据难以撼动。
据数据显示，2017年，中国新注册的植物奶相关企业才仅仅577家，而到了2022年，则高达2259家。
比如新进入中国市场的Oatly燕麦奶，以“高膳食纤维”“零乳糖”等作为主要卖点，痛击白领人群的“健康”痛点，借此打开市场。
椰乳品牌菲诺，就是靠着给瑞幸提供椰乳一炮走红；盼盼食品旗下的“椰子跳动”也选择了和M Stand等咖啡品牌合作。
唯怡豆奶自然也不会放过任何一个“网红化”的机会，当然，这些道路，都不是由唯怡自己来趟。
2020年，美国留学归来的90后董事长郭雅文走马上任，不久之后，蓝剑集团推出了新品：颂优乳。
论健康，颂优乳主打一个健康无糖，甚至还有添加玻尿酸和胶原蛋白的“养生款”。
论消费场景，颂优乳颂优乳突出一个小资中产，既有咖啡特调款，也有运动健身款；
尽管颂优乳销售业绩尚可，但是在面对“前有埋伏，后有追兵”的植物蛋白奶市场，颂优乳还是缺乏自己最独特的特色。
30岁的唯怡豆奶看似被单一渠道所“限制”，但是餐饮渠道的潜力，仍然非常可观。
根据《2022餐饮白皮书》数据显示，火锅店目前仍是下沉市场占比最高的餐饮品牌，占比高达51.2%。
而且，随着唯怡豆奶市场认知度的提升，很多非川菜类的餐饮品类，也在逐渐认可唯怡豆奶。
唯怡豆奶也在积极布局，打算从家庭聚会、随时即饮等场景入手，拓宽市场认知，背靠火锅店，走向更大的市场。