中国质量新闻网讯 为持续开展好餐饮行业大起底大清理大整治专项行动，切实保护人民群众舌尖上的安全，近日，黑龙江省五大连池市市场监管局推动该行动进入提醒告诫自查自纠阶段。

　　行动中，该局聚焦餐饮行业后厨环境卫生、从业人员规范操作、餐饮环节风险隐患等重点领域，对全市餐饮经营单位进行地毯式排查，力求做到“全覆盖、无死角、底数清、情况明”。重点检查证照是否齐全、从业人玩加电竞员是否持有效健康证上岗、索证索票是否齐全、后厨是否存在用过期食品为原料用于生产经营、从业人员是否穿戴整洁的工作衣帽和口罩、工作服是否定期清洗、操作中是否保持清洁、餐饮具是否清洗消毒等环节，共提醒告诫680户次，发现食品安全问题107家，下达责令整改通知书101份、口头责改4家、停业整改2家。目前，已完成整改12家。

　　为保持行动效果，实现行动长效化、常态化目标，该局建立了食安智慧监管平台，积极探索餐饮单位“看得见”的食品安全管理模式，以打造“互联网＋明厨亮灶”为依托，实现“传统监管”到“智慧监管”迭代升级，为消费者“舌尖上的安全”再上一把“安全锁”。（供稿：黑龙江省市场监管局）