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　　当前，餐饮行业发展迅速，但差异化的消费应也随之增加，消费者需求也日益多元，贴近市场，求变，引进消费新动力，实现转型发展，是餐饮行业变革与成长的必由之路。

　　目前，餐饮行业正在经历着前所未有的蓬勃发展阶段，据了解，全国外卖餐饮市场已经超过1.3万亿元，年增长率达到了30%。新疆、西藏、青海、宁夏、内蒙古等地还有一些省市也是餐饮行业发展的热点。具体划分看，社会餐饮行业以连锁餐饮和快餐业为主，占社会餐饮总体市场份额的70%以上；其中商务餐饮行业分量较大，受到企业客户青睐，起往往占社会餐饮总体市场份额的30%-35%左右;同时，快餐业在社会餐饮行业发展状况也很不错，改善了快餐行业现状，也取得了较高的发展利润。

　　近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮消费也在不断改变和发展，大量的新兴消费模式已经形成。如外卖续航餐，以期及时响应客户的需求；餐厅社交，以帮助客户建立社区，增加餐厅影响力；智能餐饮，以及其他新兴消费模式。

　　智能餐饮包括智能餐饮机器、智能餐厅系统、智能外卖服务、智能订餐服务、智能外卖机器等多种应用，可大大提高餐饮服务质量，满足社会不断加强的消费需求。另外，智能餐饮在拓展市场方面也可起到不可估量的作用，从而拓宽餐饮领域的市场分量和增加收益。

　　随着我国经济的发展，政府对餐饮行业的监管也更加严格，餐饮企业要科学地做好经营，满足行业成长的需要。根据政府制定的餐饮行业发展规划，促进该行业绿色发展，推动餐饮行业高质量发展，把企业的安全、卫生、质量等提升到前所未有的新高度安心和放心。

　　由于新兴消费市场的出现、政府监管的完善、智能餐饮的发展、众多问题的亟待解决，餐饮行业不懈发展也面临着机遇与挑战。为此，企业应从以下方式加强发展，着力推动营运：如： （1）加强客户服务，不断完善服务，提供高质量的产品和服务； （2）利用新技术，推广移动支付、智能订餐、以及外卖等，不断丰富产品形式，管理规范； （3）加强品牌精神，积极宣传品牌，扩大影响力； （4）提升专业性，加大对培训的投入，增强资源优势，以实现长久的发

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