酱烧寸金骨、仙桃虾滑鱿鱼、老酱泥鳅、酸菜鱼、辣子鸡、蒜香银鱼、酸汤猪脚……8月25日，在昆明阳宗海风景名胜区汤池街道姜汤小区广场上，来自当地知名餐厅的大厨现场烹饪，一道道冒着香气的美食令人垂涎欲滴。

　　这是2023年阳宗海第二届“文化旅游节”系列活动暨阳宗海餐饮行业“名店”“名菜”“名厨”美食季活动开幕。此次共有24名大厨40多道菜品参赛，现场还有张英老酱、王掌柜七甸大饼等30家阳宗海当地具有代表性的食品生产企业，带来了他们各自的“拿手绝活”，8月25日-27日进行为期3天展销。

　　“最近正是野生菌上市的季节，我就创意了这道菜。”正在热油的余波是地道的汤池人，干了几年知名餐厅大厨，自己开的余香园饭店在汤池小镇上有点名气。这次他参赛的菜品表面上看是简单的春卷，其实内有乾坤，野生菌佐以火腿入馅，鲜香爽口。作为评委之一的昆明市餐美协会副主席李著民表示，这次比赛中看到很多这样有特色、有创意的菜品，耳目一新，体现了当地厨师的厨艺水平。

　　经专业评委和大众评审团评选，此次共评选出“名厨”11名，大众精选餐厅6家，大众推荐餐厅9家，大众喜爱餐厅10家（名单详见”昆明阳宗海风景名胜区“微信公众号）。

　　为促进阳宗海旅游业的发展，大力助推全区餐饮行业的转型升级和创新发展，2020年，阳宗海率先在全市各县（市）区中开展“名店”“名菜”“名厨”品牌创建活动，评选出阳宗海名菜123道、名厨17人和名店10个，向社会展示了一批阳宗海名店、打响了一批阳宗海名菜、培育了一批阳宗海名厨。2022年，阳宗海第二届“名厨、名菜、名店”品牌创建活动，共评选出阳宗海名菜50道、名厨18人和名店10个，阳宗海的乡土民情和美食文化影响力进一步提升，吸引了大批国内外游客来到阳宗海、观赏阳宗海、品味阳宗海。

　　阳宗海管委会副主任刘科兰介绍，管委会将做好服务，以“名店”“名菜”“名厨”品牌创建活动为契机，推动全区餐饮业规范化、规模化、标准化、品牌化、特色化建设，引导餐饮业向内涵丰富、功能完善、创新升级的方向发展，全面展示阳宗海美食文化的独特魅力、挖掘阳宗海餐饮文化的深厚内涵，促进阳宗海旅游业的发展。玩加电竞