玩加电竞红星资本局7月31日消息，海底捞（发布业绩预告，截至2023年6月30日，海底捞来自持续经营业务的收入预计不少于188亿元，较上年同期增幅超过23.7%；净利润预计不低于22亿元，相较去年上半年的持续经营业务净利润约7200万元，同比增长近30倍。

　　对于利润增加，海底捞解释称，主要由于翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。

　　光大证券研报表示，2023年上半年海底捞延续2022年下半年的降本增效措施：

　　①优化岗位结构，增加灵活用工比例（2022年整体兼职员工数量占比不到20%，2023年上半年占比已上升至30%左右）；

　　④公司保持审慎开店态度，上半年新增折旧摊销有限，叠加收入增长较快，预计折旧雄销费用率降低。得益于门店翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率大幅改善。此外上半年美元持续升值，公司特有的美元债预计带来部分汇兑收益，进一步增厚利润。

　　疫情风波虽然已经逐渐远去，但是它仍给企业带来了一个直接的挑战，就是越来越多的企业负责人，开始思考和审视企业的管理模式及用工模式。

　　在巨大的现金流压力下，很多企业坚持不裁员，但是，也有很多企业会选择裁员。这听上去非常让人揪心。但是不管裁不裁员，经过这次疫情，一些公司都会开始意识到，人力成本对自己来说，是最大的成本。

　　于是，他们会开始想办法优化核心业务人力资源成本，以应对下一次意外发生。那怎么优化呢？有一种方法，叫做灵活用工。

　　灵活用工区别于固定全职，是指企业基于用人需求的波峰波谷，灵活地按需雇佣人才，双方不建立正式的全职劳动关系。此时，人力资源像是水和电一样，按照需求随时使用，随时停止。这种模式更为灵活，不需要付出额外费用，也不需要复杂的入离职流程，企业节省了成本，人才价值也可以充分发挥。

　　在疫情期间，运用过灵活用工的企业纷纷表示“多项并发提高了工作效率，最重要的是线%人力成本”。对于未来是否还将继续使用灵活用工，某电商负责人表示“我们准备签订长期合作，除了原有创意设计外，还将开展文案类合作。”

　　一定程度上降低了传统用工模式的用工成本。相对来说，灵活用工模式在招聘、培训、管理、离职等方面，不需要付额外费用，也不需要复杂的流程，较好地平衡了企业业务变动对人力资源的需求变化。

　　企业面对调整业务配置和组织架构的情况时，灵活用工能够使公司快速有效地完成整合，优化组织架构，不仅能快速实现企业发展战略还能实现企业数字化高速转型。与此同时，在如何利用平台规范化布局灵活用工上，政府也给出了官方指引和推荐。

　　很多选择灵活用工方式的企业，在经过适当的考察和使用后，最终会将表现优异的劳动者纳为自己的正式员工。并且新兴用工模式下企业与员工关系灵活，用工数量也可按需灵活增减，解决淡季人员闲置问题，为企业节省更多成本，增加可流动资金。

　　在传统的劳动关系中，费用结算方式比较固定，一般分为月薪制和年薪制。企业在采用灵活用工模式时，可以与劳动者自由约定费用结算金额、结算规则、结算频次等，最大限度地满足双方的需求。

　　【餐饮行业灵活用工解决方案、灵活用工优势海底捞案例】出自新零工灵活用工平台，希望对大家有所帮助，如果对灵活用工还有疑惑，欢迎留言一起交流，感谢支持！