2023年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为促进乡村产业高质量发展的新模式、新业态，这给正在飞速发展的预制菜行业注入了新的动力。据统计，2022年中国预制菜市场规模约4196亿元，预计到2026年中国预制菜市场规模将达到10720亿元，预制菜行业迎来爆发期。中央一号文件把预制菜写入其中，从全面乡村振兴、实现共同富裕的高度认识这一产业，预制菜不只是一门“生意经”，还是“小农户”对接“大市场”的桥梁纽带。
为了更好的传播预制菜行业品质文化，树立优秀预制菜企业品牌形象，由预制菜在线中国预制菜产业峰会暨中日预制菜技术交流大会将于7月27日在北京餐饮博览会期间举办。目前已经邀请了中国饭店协会副会长张景富、中国饭店协会供应链委员会副秘书长、预制菜在线创始人郑义、华食云创创始人、预制菜产品架构师司马向南、信良记CEO刘宇、聚口福联合创始人吴章云、日本7−ELEVEn 株式会社第一位外国籍的运营部地区OFC、日本7−ELEVEn本部企画部海外中国区担当朱东生、烹喜集团董事长、餐饮供应链专家孙继勇、花花食界创始人陈建华、天津莎家邦食品、莎莎铺子创始人印子璐、新希望六和中央厨房总经理、生熟联动部总经理唐勇、麻辣红包创始人、中小餐饮连锁陪跑投资人刘大等，邀请相关主管部门、行业组织、专家学者、知名企业汇聚一堂，深度解读预制菜行业的商业趋势与发展机遇，深度交流餐饮行业之外的跨领域合作思路与收益增长点，共话发展、共谋未来，推动预制菜产业健康持续发展。
据悉，本次预制菜产业峰会与第十三届国际餐饮业供应链展览会（北京餐饮博览会）同期同地举办，总面积达60000平方米，预计有1300家中外品牌参展，70000名专业观众到场采购交流。“希望为业内人士搭建品牌宣传、产品对接、论坛交流一体化平台，推动预制菜产业高质量发展。”
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商务部：7月3日至9日全国食用农产品价...7月3日至9日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0.9%。
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