湖南日报·新湖南客户端7月12日讯（记者 张福芳 实习生 王馨玥）今天上午，全国数字餐饮行业产教融合共同体在长沙宣布成立。该共同体以探索新时代餐饮领域产教融合协同创新与实践，实现餐饮职业教育产业协同高质量发展为目标，由长沙商贸旅游职业技术学院牵头。

　　共同体坚持“共研、共建、共享、共用、共赢”的原则，在全国餐饮行业教育教学指导委员会和中国烹饪协会的指导下，以行业、企业、学校合作玩加电竞为基础，以产教融合为依托，以提高餐饮人才培养质量为核心。共同体的工作内容主要为全面指导培养学校名师和行业企业大师，共建共享学习资源、先进管理资源以及实习、实训资源，促进跨区域餐饮行业、企业、院校、科研单位的技术研发与标准开发。

　　共同体设立理事会，理事会管理机构设顾问2名、名誉理事长1名、理事长1名、理事长单位1家、常务理事长、单位副理事长单位等若干。

　　去年12月，中央办公厅、国务院办公厅印发《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》，明确职业教育改革重心由“教育”转向“产教”，将“探索省域现代职业教育体系建设新模式”“打造市域产教联合体”“打造行业产教融合共同体”作为三大战略任务。今年6月，国家发改委、教育部等八部门联合发布《职业教育产教融合赋能提升行动实施方案（2023—2025年）》，从5个方面提出19条政策措施，为职业教育产教融合发展赋能。产教融合是职业教育的本质属性，职业院校作为产教融合的核心参与者，有责任、有义务推动职业教育产教融合高质量发展。

　　“成立全国数字餐饮行业产教融合共同体，是紧跟国家发展战略，全面贯彻落实国家方针政策的具体行动，我们要乘胜而上、抢抓新一轮发展机遇，全面构建校企合作新模式，抢占产教融合新高地，全力推动数字餐饮行业转型升级和高质量发展。”长沙商贸旅游职业学院负责人表示。

　　共同体为何由长沙商贸旅游职业技术学院牵头？据记者了解，长沙商贸旅游职业学院紧密对接湘菜产业发展需求，在省内率先开办（湘菜）烹饪工艺与营养专业，2013年在全国率先开办地方菜系学院——湘菜学院，又相继成立了湘菜产业学院、湖南智慧文旅产业学院、长沙会展与互联网营销产业学院等7家产业学院。近些年，学校抢抓机遇，实现了办学水平的整体跃升，跻身全国职教第一梯队。前不久，“2023软科中国高职院校排名”发布，长沙商贸旅游职院全国综合排名94，全省第5。全国数字餐饮行业产教融合共同体成立，是该校依托国家级“餐饮智能管理”专业群深入探索产教融合新路径有效尝试。

　　据了解，接下来1天半的时间，还将举行第七届全国餐饮职业教育高峰论坛，行业、高校、企业相关负责人共同探讨餐饮职业教育的发展路径。