玩加电竞苗建信息食品安全舆情监测中心发布《2023年上半年食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示，梳理总结出2023年上半年食品饮料领域影响较大的前50起舆情事件。

　　“宁夏银川富洋烧烤店发生爆炸事故”“江西高校食堂鼠头鸭脖事件”“315晚会曝光：调出来的假香米”等事件上榜。

　　2023年上半年，食品安全、企业经营以及价格（价格波动、价格差异）位居食品餐饮行业TOP50敏感舆情事件事件舆情诱因前三。这些事件的发生提醒了食品行业和相关监管部门需要更加关注和加强食品安全管理和监督，以确保公众的食品安全权益。

　　餐饮消费领域“宰客”是最为关注的线元”等事件登上热搜，价格虚高、分量不足超出普遍认知引发消费者广泛关注和讨论。

　　315晚会期间是消费维权、投诉集中爆发的高峰时段。食品餐饮企业是舆情重灾区，食品安全问题层出不穷，引发消费者讨论。

　　315窗口期央视315晚会曝光事件：调出来的假香米（指数96.94）位列榜单第三。

　　除央视315晚会外，以下315维权事件也广受关注：媒体曝光半天妖后厨乱象（指数59.17）、东方甄选被曝养殖虾当野生虾卖（指数51.55）、记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象（指数50.89）。

　　江西高校鼠头事件的热度，导致大众对于食堂食品安全方面高度关注，同月多个食堂食品安全问题事件上榜，重庆一医院被曝盒饭中吃出老鼠头（指数66.05）、焦作师专食堂烤鱼被指现蛆虫（指数47.56）等。

　　很多事件都是通过媒体曝光而得到公众关注的（例如央视315晚会、北京广播电视台记者卧底餐厅暗访等），媒体的监督作用在食品行业安全舆情事件中起到了重要作用。

　　榜单中的事件热度指数普遍较高，TOP50敏感舆情事件中，最高舆情热度指数为99.03，最低指数为30.35，平均指数为46.32。食品安全领域的事件极易引起公众广泛关注、讨论。

　　社交媒体在传播食品行业事件中发挥了重要作用，公众可以迅速获取信息、表达观点，并推动事件的发酵。

　　新媒体时代技术的发展使得传播形式变得多样化。尤其是短视频平台的迅速发展，让更具冲击性、更接近现场真实性的视频几乎在第一时间触达用户。除此之外，制作表情包、用梗做段子等形式（江西高校食堂鼠头鸭脖事件鸭脖梗）层出不穷，推动了话题的衍生、传播范围扩大。

　　下半年国内市场将迎来放开后第一个暑期、国庆长假的到来，与旅游、出行相关的食品、餐饮消费舆情将迎来高风险期。包括并不限于景区食品卫生、食品安全、缺斤少两、价格刺客；

　　炎热的天气可能带来餐饮企业就餐环境安全性方面的舆情问题，如火灾、消防安全隐患等

　　进口食品安全问题：中国海关7月7日发布公告，禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品严格审核、强化监管。

　　6月21日20时40分许，宁夏回族自治区银川市兴庆区民族南街富洋烧烤店发生一起特别重大燃气爆炸事故，造成31人死亡、7人受伤。根据国家有关法律法规规定，国务院决定成立事故调查组，由应急管理部牵头，公安部、住房城乡建设部、商务部、国家市场监管总局、国家消防救援局等相关方面参加，对宁夏银川富洋烧烤店“6·21”特别重大燃气爆炸事故进行调查。

　　6月24日，从有关部门获悉，宁夏银川烧烤店燃气爆炸事故4名犯罪嫌疑人已被以涉嫌重大责任事故罪采取刑事拘留强制措施。此前，公安部门已依法对涉事烧烤店经营者、股东、店长和工作人员等9人进行控制，并冻结其资产。其他相关人员正在接受调查中。

　　6月25日上午，国务院宁夏银川富洋烧烤店“6·21”特别重大燃气爆炸事故调查组在银川召开第一次全体会议。

　　媒体报道：事故灾难往往具有极强的破坏性，突然间意外发生必将引发巨大关注。舆情热度在短时间呈现喷发状态，信息体量大、爆发力强且关注度高。涉事方需要及时回应媒体的报道，提供准确的信息和解释，避免造成恐慌。

　　社交媒体传播：公众在社交媒体上讨论和分享事件信息，可能会引发大量关注和负面评论。政府相关部门需及时回应公众的疑问和关切，传递积极的信息，恢复公众对安全监管的信心。

　　公关管理：在应对爆炸事故舆情时，涉事方应该及时、透明地回应事件，配合相关部门的调查和处理，采取积极的措施保障食品安全。此外，加强与公众的沟通和互动，提高透明度和信任度，对于化解舆情的负面影响也至关重要。

　　富洋烧烤店燃气爆炸事件给我们敲响了警钟，提醒我们不仅要关注食品本身的安全问题，还要关注与之相关的各个环节的安全管理。相关部门应该密切合作，加强监管力度，保护消费者权益，确保公众的生命财产安全。

　　6月1日，网络曝光一则视频，视频中一名江西工业职业技术学院学生表示在食堂吃饭吃出异物，疑似老鼠头，视频曝光后引起网友广泛关注。相关话题多次登上各大平台热搜，累计热搜时长高达820小时。

　　受“鼠头鸭脖”话题高热度的影响，部分知名鸭脖品牌例如绝味、周黑鸭、煌上煌等受到事件波及。

　　食品安全问题一直是舆论关注的重点，此次事件中与鼠头极为相似的异物被官方回应为鸭脖，事件的疑惑点加大了网民讨论度，引发了公众质疑。

　　2023年1月16日，有深圳网友在吃火锅遇剧毒蓝环章鱼并发到微博求助，迅速引发热议，相关话题多次登上微博热搜。

　　1月17日又有深圳网友发博称家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。

　　此次事件中提到的蓝环章鱼毒性较强且暂无解毒药物，更加加剧了网民的担心和关注。受“蓝环章鱼”话题高热度的影响，山姆门店买到蓝环章鱼事件一经曝出，风险话题叠加迅速引发了新一轮舆论关注。

　　山姆蓝环章鱼负面舆情爆发后第一时间找到章鱼的供应商核实情况，并联合供应商共同回应舆论关切，在24小时内完成了调查、回应以及与“爆料人”达成和解，整个流程没有拖泥带水，从回应后舆论增速迅速回落以及友好度回升的走势来看，山姆的应对动作在事件的平息上起到了积极的推进作用。

　　迅速而正确的应对使得该事件次生舆情得到有效抑制，舆论中有声音质疑山姆回应傲慢敷衍没有经过调查。笔者却认为这正是舆论平息的关键，如果在“有没有可能出现剧毒章鱼”的问题上迟疑很可能迎来更猛烈的质疑。

　　此次事件中，相当一部分网友借“山姆超市下架新疆产品”的“辱华”事件攻击山姆，可见因爱国情绪所引发的负面舆情危机的持续性影响。外企品牌在华的经营、营销行为中的文化政治敏感性和警觉性，舆论场中的民族情绪风险点，始终是外企需注意的重要问题。

　　对于大型商超来说，目前正是消费者春节囤货的重要窗口期，负面舆情多纠缠一天就可能对企业在国内的销售产生不可估量的影响，迅速淡出舆论视野才是当下的重中之重。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　财联社7月7日电，乌克兰央行称，截至7月1日，乌克兰外汇储备达到创纪录高位，达389.9亿美元。

　　亚投行公布内部调查结果：没有任何证据表明，亚投行董事会或管理层的决策受到不当影响

　　一位45岁日本男性，普通公司职员，竟然存钱存到了9470万日元（约470万元）

　　邵阳老人为救女孩被刺身亡，百人联名申请见义勇为，女儿：他刚包的粽子还在锅里