从餐饮行业的上市企业布局和已有公开信息分析，注册资本最多为味千(中国;招投标信息最多的上市企业为广州酒家(603043.SH);而成立时间最早的是广州酒家(603043.SH)。

　　从业务布局来看，核心业务占比方面，呷哺呷哺(00520.HK)、百胜中国(09987.HK)、海底捞(06862.HK)和全聚德(002186.SZ)等企业均在95%以上，表明上述企业的业务较为集中;重点布局区域方面，各大上市企业多以境内业务为主，又以华东地区为主;核心业务概况方面，海底捞(06862.HK)在一二线次/天。

　　有关餐饮业务的业绩情况，2022年上半年，海底捞(06862.HK)的核心业务营收最高;味千(中国)(00538.HK)的毛利水平较高。2021年绝味食品(603517.SH)的，门店数量最多。

　　图表:2023年中国餐饮行业上市公司-餐饮业务业绩对比(单位：亿元，%,家)

　　近年来，虽然餐饮行业受到疫情的影响较大，但随着国内政策放开，行业整体逐渐回升，未来相关上市企业的规划围绕稳定供应链，保证食品安全，数字化转型等方面开展。玩加电竞

　　从整体营收表现来看，2022年前三季度百胜中国(09987.HK)为餐饮行业收入头部的上市企业，营收超过500亿元。