2023“豫鉴美食”南阳市第五届烹饪技能大赛暨酒乡小镇首届美食节颁奖典礼圆满举办
南阳网讯（记者王鹏）月季花开迎宾朋，激情五月，劳动最美。5月2日下午，2023“豫鉴美食”南阳市第五届烹饪技能大赛暨酒乡小镇首届美食节颁奖典礼圆满举办，现场宣布了本届烹饪技能大赛获奖名单及表彰决定，并为获奖单位及个人颁奖。
本次活动具有高度的权威性及专业性，吸引了南阳十三个县市区的名家主厨积极参与，参赛单位60余家、参赛选手近700位，参展商、特色小吃美食和名优土特产、特游乐，小商品百货数百家。活动期间、酒乡小镇现场参与群众川流不息、人潮涌动，吸引了数十万群众来逛吃逛喝逛玩逛乐，充分复苏释放了消费潜力。
本次活动的举办，让餐饮从业者在继承传统烹饪文化的基础上，为创新提高烹饪文化品味和技术含量，树立南阳餐饮品牌，丰富南阳餐饮文化内涵作出了贡献，是一场凝聚业界人心、汇聚业界智慧、展示业界成果、弘扬餐饮文化、促进餐饮业发展的重要平台和行业盛会。
南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永在采访中介绍，这次活动在千年古镇赊店酒乡小镇举办，是一次探索创新举办烹饪大赛和美食节的新思路，新尝试，充分发挥了各方优势，广泛吸纳社会各方力量，调动了各县市、单位的积极性；以美食为媒迎天下宾朋，把烹饪大赛和美食节办成展示地方人才、打响地方品牌的盛会，让南阳人才和南阳味道、名优品牌走向更大舞台；推动了南阳餐饮店迈上新台阶，取得新突破，创造新辉煌。
他表示，未来南阳餐饮行业联盟将积极推动餐饮服务行业的高质量转型，通过烹饪技能大赛、三名评定、美食节等品牌活动，助推新业态发展和产业链融合；通过发展地标美食、预制菜、名优小吃等特色产品，推动行业特色化、零售化发展；通过绿色餐饮、制止浪费，推动行业绿色化发展。同时，通过大力培育中央厨房、食材基地、数字化合作伙伴，培育行高质量发展的产业链基础；通过职业技能评价、饭店业职业技能竞赛、大师工作室、培训基地，培育高质量发展的人才基础；通过先进案例、标杆企业、领跑者指标确立，培育高质量发展的品牌企业基础。