长沙晚报掌上长沙6月15日讯（全媒体记者 周辉霞）记者15日从长沙市饮食安全协会了解到，23家餐饮企业获评2022年度长沙市餐饮服务单位“诚信之星”，为带动整个餐饮行业诚信兴商、守信有价做出榜样和示范。

　　诚信是企业和行业持续发展的核心竞争力之一。餐饮行业的诚信行为包括哪些？上榜的湖南徐记海鲜酒店管理有限公司相关负责人认为，为消费者提供品质有保障的食品，是企业诚信的态度。这家在长沙经营30余年的餐饮老品牌，在海鲜产品上始终追求极致的鲜，奉行“天买天，天卖天”的原则，海鲜冰鲜做到零库存。在食材采购上，不以价格为导向，而是以品质论英雄，同样是带子，宁肯用广东8元一只的沙带，也不进其他地方3元一只的货品，尽管在终端环节的定价是相同的。

　　以团餐业务为主的长沙华逸府餐饮文化传播有限公司相关负责人认为食品安全是诚信的基石。为了从源头上加强食品安全管理力度，该企业设置原物料配送中心，保证每个项目点能实现统一货源、统一配送，通过透明厨房和视频厨房，将食物加工烹饪间、专用操作区域、清洗消毒间等向公众展示，让顾客来监督，主动保障食品安全。

　　记者了解到，此次获评的23家餐饮单位，是长沙市饮食安全协会依据《湖南省社会信用条例》等文件为依据，通过第三方信用服务机构信用评价、专家组评审、复核委员会复审等多个环节评定，旨在发挥典型示范作用，深入推进行业诚信建设，营造更为良好的行业信用环境。玩加电竞