玩加电竞中高考即将来临，考试期间正值夏季，天气炎热，细菌繁殖活跃，是食物中毒和食源性疾病的高发季节，为有效预防2023年中高考期间食品安全事件发生，保障广大考生饮食安全，确保考生顺利完成考试，现发布如下预警公告：

　　各学校食堂和餐饮服务单位要依法履行好食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定要求，严把供餐准入、原料采购、贮存使用、加工操作、运输配送各道关口，全面加强工作人员食品安全培训和健康检查，严格规范食品留样管理，对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，排查消除风险隐患，严防夏季食源性疾病发生，确保考生饮食安全。

　　各学校食堂和餐饮服务单位严禁超范围、超规模供餐，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，严禁使用非食品原料加工食品，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。各类学校食堂严禁加工经营山茅野菜、鲜黄花菜、四季豆（芸豆角）、发芽及发青土豆等高风险食品，严禁加工制作冷荤凉菜，严禁售卖过夜剩菜剩饭，严禁采购、加工野生菌。严禁任何单位和个人加工、制作、销售、食用以草乌、附子、附片等毒性中药材为原料的食品。

　　广大考生应养成良好饮食卫生作息习惯，科学饮食，注意营养搭配均衡，不暴饮暴食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡营养食品，少食油腻、生冷食品，建议不食用各种凉拌菜、卤制食品和容易导致身体不适的高风险食品。

　　广大考生备考和考试期间尽量避免外出用餐，外出就餐应慎重选择。要选择证照齐全、环境整洁的餐饮服务单位就餐，尽量不食用街头摊点和流动摊贩销售的食品，谨慎选择网络订餐等外卖食品。不生食海产品，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，慎重选择熟食卤菜、凉菜冷食等高风险食品。烹饪食品要烧熟煮透，盛放生、熟食品容器要分开，防止交叉污染。就餐时，应主动索取发票等就餐凭证。

　　就餐后若出现剧烈呕吐、腹泻疼痛等不适症状，要立即到就近的正规医疗机构治疗，不要自行乱服药物，以免延误或加重病情。要保存好消费票据、就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据，以便执法部门调查取证。医疗机构要做好食物中毒应急救治的各项准备工作，开通绿色通道，及时救治患者。

　　若发现销售、加工有害食品等食品安全违法行为的，可及时拨打 12315 电话投诉举报。