从餐饮行业上市公司的地区分布来看，北京餐饮行业的上市企业数量居多，布局有呷哺呷哺 ( 00520.HK ) 、海底捞 ( 06862.HK ) 、全聚德 ( 002186.SZ ) 等中游优势企业 ; 广东省的上市企业数量亦较多，有奈雪的茶( 02150.HK ) 、广州酒家 ( 603043.SH ) 等中游优质企业。

　　数据显示，2022 年，我国餐饮品牌力前 10 的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

　　民以食物为天 ，虽然我国餐饮行业的龙头企业规模体量较大，但基于餐饮行业以万亿计的规模，行业内的市场集中度不高。行业内的竞争较为激烈。

　　从业务布局来看，核心业务占比方面，玩加电竞呷哺呷哺 ( 00520.HK ) 、百胜中国 ( 09987.HK ) 、海底捞 ( 06862.HK ) 和全聚德 ( 002186.SZ ) 等企业均在 95% 以上，表明上述企业的业务较为集中 ; 重点布局区域方面，各大上市企业多以境内业务为主，又以华东地区为主 ; 核心业务概况方面，海底捞 ( 06862.HK ) 在一二线 次 / 天。

　　src=注：核心业务占比统计时间范围为 2022 年上半年 ; 重点布局区域统计时间范围为 2021 年。

　　运用波特的 五力 模型，对餐饮行业的竞争环境分析中，可以看到餐饮制造行业竞争较为稳定。根据以上分析，前瞻对餐饮行业各方面的竞争情况进行量化，1 代表最大，0 代表最小，我国餐饮行业的竞争情况如下图所示。我国餐饮制造行业 五力 中：现有企业间的竞争较为激烈 ; 餐饮企业对产业链上游的议价能力尚可 ; 对产业链下游的议价能力尚可 ; 行业潜在进入者威胁较大 ; 替代品的威胁程度较弱。

　　src=更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

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